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发表于: [2021-08-31 10:41:02] 楼主:phonefe4xzks [查看资料] [发送纸条] [博客] [微博]

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  近年来由于赛道的火热,巨头、资本都将目光转到食材供应链,或亲自下场,或投资头部企业,巨头的下场使得中小食材供应链企业的生存空间越小。同时,随着行业发展,80%的同行面临行业洗牌。内忧外患双重夹击,面对这些,中小食材配送企业该如何破局?

  宏鸿集团

  食材配送人为什么这么难?#食材配送#农产品

  视频号

  01

  资本、头部企业逼近,中小企业危机四伏

  为什么说头部企业逼近呢?让我们回顾一下资本、巨头这两年来在食材供应链的动作,就会发现真的是危机四伏。

  危机一:头部企业融资圈地,不断蚕食市场份额。

  几年前,资本就已经着手布局食材供应链赛道,尤其是近两年,出手频繁。据公开报道,从2020年到现在,已有20亿左右的投资资金进入食材配送赛道,拿到融资的企业们可以肆无忌惮地进行跑马圈地,快速扩张,中小企业只能瑟瑟发抖。

  02

  外有强敌虎视眈眈,内有忧患不断,中小企业生存难上加难!

  除了有来自外部的威胁,中小企业内部也有许多亟待解决的问题,具体主要表现在以下几个方面。

  一、投标资质不够,品牌实力弱,处处被动。

  如今机关企事业单位对外采购日益规范,所有项目都会进行统一的招投标。在国家监管日益严格的制度环境下,审核越来越规范,资质要求越来越高。并且不同于一般的餐饮企业,机关企事业单位食堂对食材安全卫生要求极其严苛,而食材安全卫生并不是一两句口头承诺就能够保障的,必须要有相关的制度规范进行保障。因此,机关企业事业单位在公开的招投标过程中,都会明确要求提供各种资质文件。所以,企业能够提供的资质非常重要。在此情况下提供的资质文件越多、越齐全,可信赖程度就越高,中标的可能性也就越大。资质不够的企业,在投标中注定是陪跑。且除此之外,由于品牌实力弱,在和供应商打交道时缺少话语权,账期,送货时间,特殊需求都难以被满足,处处被动。

  二、资金周转难,面对大项目有心无力

  由于客户群体的特殊性,食配企业的结算周期往往都在一个月以上,这就导致食配行业的一个怪现象,越是大的客户,积压资金越多,导致现金流越来越小。如果碰到大的招投标项目,光投标保证金和履约保证金就要几十甚至上百万,中标之后还要继续加大投入,如果资金实力不够雄厚,面对大项目真的是有心无力。

  三、信息化不足,出错率高、效率低

  食材配送行业有订单收集、汇总、采购、分拣、配送、对账、结算等一系列繁琐的工序,每道工序又有很多环节。对于刚起步的企业,管理起来还算轻松。但是,等发展到一定的规模,客户数量和配送品种越来越多的时候,完成这一系列的工序将会是一项工作量非常庞大的工作。若还是采用传统的人工进行,不仅工作量大,还会出错,影响企业效率。

  四、规章制度不完善,管理混乱,影响企业发展

  食材配送行业中以家族企业、夫妻店居多,并且由于加入门槛低,行业的从业人员文化程度普遍较低,造成企业管理混乱,效率低下。加上没有完善的规章制度,操作流程及财务体系等方面都不规范,导致管理跟不上公司发展,也影响企业发展。

  头部企业一直在强化自身实力,有钱又有实力的巨头们来势汹汹。内忧加上外患,中小配送商岁月静好的日子已经不长了,面对这样的形势,中小食材配送企业该如何立足呢?

  03

  共创、共享、共赢,宏鸿集团合伙人欢迎您加入

  当今时代瞬息万变,食配人现在面临的是整个行业变化的挑战,只有抱团合作才能应对来自内部的外部的压力。正是在这样的背景下,宏鸿推出全国新合伙人计划。

  合伙人可以共享宏鸿25年品牌红利,共享宏鸿多年资源、资质、资金、经验。大家倾力合作,共享共赢,实现快速发展。

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